juste Blog

Retrouvez ici toutes nos recettes, infos et actualités
pour une alimentation Juste et Bio

A quoi correspond le Nouvel An Chinois ?

Fév 12, 2021 | Actualités, Recettes

Notre Nouvel An commence toujours (par une gueule de bois ?) non non, le 1er janvier ! En revanche, le Nouvel An du calendrier chinois démarre lors de la deuxième nouvelle lune depuis le solstice d’hiver et s’achève quinze jours plus tard avec la Fête des lanternes, qui est la première pleine lune de l’année.

Cette année, le festival commencera le vendredi 12 février, marquant le début de l’année du buffle de métal.

Sur trois à sept jours selon les pays, les festivités ont pour but de se débarrasser des turpitudes de l’année passée afin de repartir sur un nouvel an heureux, chanceux, voire providentiel.

Pour fêter ce moment important en Asie, on a décidé de partager avec vous deux recettes typiques !

Poulet Sauté aux noix de cajou  (trouvée sur Marmiton):

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

(pour 6 personnes)

  • Ingrédients
  • 60 g de farine
  • 45 g de beurre
  • 60 g de sucre glace
  • 3 blanc d’œufs

  • RECETTE
  • Faire mousser les blancs d’œufs au fouet et ajouter le sucre glace tamisé.
  • faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation
  • Ajouter la farine bien tamisée et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, qui ne colle pas aux doigts.
  • Laisser reposer 15 min
  • Réaliser la pâte avec des petits cercles d’environ 8 cm de diamètre sur du papier aluminium beurré.
  • Préchauffer le four à 180 °C. Enfourner les cercles pendant 5 min environ. cesser la cuisson dès que les bords sont dorés.
  • décoller les cercles, placer un petit papier de citation en le pliant en deux en bombant le biscuit (coller uniquement les bords et non le centre).
  • Plier les biscuits afin qu’ils prennent leur forme puis laisser sécher. On peut d’aider d’un bord de verre ou d’un bol. travailler rapidement avant que la pâte sèche.

Ces deux recettes sont typiques pour fêter le Nouvel An Chinois. Si vous en avez d’autres, n’hésitez pas à nous les indiquer !

Articles Similaires

Salade Pad Thaï aux crevettes et noix de cajou curry

Suite à un concours interne chez JusteBio, nous avons réalisé pour vous une recette de salade Pad Thaï aux crevettes et noix de cajou curry. Un vrai régal avec une pointe d’exotisme !

Penne complètes BIO aux tomates grillées à l’ail et graines de courge

Voici une recette colorée et fraîche, ultra rapide, pour préparer une salade de Penne complètes bio, qui conviendra à tous les régimes, même végétariens !

Verrines au granola salé romarin et spiruline façon cheesecake

Le granola salé associé au romarin et à la spiruline dégage des saveurs délicates, à tester dans cette recette originale de verrines.

Méli-mélo de pommes et oranges au granola pommes cannelle

Voici une nouveauté particulièrement alléchante, le granola pomme cannelle. Un bonheur aromatique et un booster du système immunitaire de surcroît !

Les sachets

Emballages entièrement
compostables

Vrac bio

Tous vos produits bio
en vrac livrés chez vous

restez juste

au courant !

restez juste

au courant !