Les secrets des graines de Chia

Si les graines de chia sont populaires chez nous depuis quelques années, leur culture et leur consommation remontent aux Aztèques, qui en avaient fait une des bases de leur alimentation. Et ils avaient raison, tant ces graines sont petites par la taille mais grandes par leurs vertus ! On vous en dit plus tout de suite….

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Verrines de chia pudding au granola

Cet été nous vous proposons une recette à la fois saine et très gourmande, qui peut se consommer au petit déjeuner ou au dessert. Craquez pour cette recette de chia pudding au granola, à présenter en verrines si vous voulez épater vos invités ! Grâce à cette recette healthy, qui peut être préparée presque exclusivement avec des ingrédients Bio, faites le plein de saveurs ! 

Le saviez-vous ? Le granola est d’origine américaine. Il est apparenté au muesli, qui lui est d’origine suisse. C’est un mélange de graines et d’oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix de cajou. Il se consomme mélangé avec du lait ou un yaourt. 

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Tartinade de pois cassés et citron vert : le nouveau « pois-camole » de l’été !

L’été est la saison des tartinades. Alors pour varier des préparations traditionnelles et épater vos invités, découvrez notre recette de tartinade de pois cassés et citron vert ! Savoureuse et très simple à réaliser,  cette tartinade pourra également vous servir de base pour y tremper des légumes frais. A découvrir absolument !

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Les pois cassés : de nombreux atouts santé et nutrition

Les pois cassés font partie de ces légumes oubliés à la saveur gustative très particulière. Or, appartenant à la famille des légumineuses, ils gagnent à être connus. En effet, ils présentent des caractéristiques nutritionnelles très intéressantes. Alors, pour tout savoir de leurs atouts, lisez l’article que l’on vous a concocté …

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Salade de fusilli aux tomates séchées, olives et pignons de pin

Une recette sympa pour l’été ! Savoureuse et très simple à réaliser, cette recette de fusilli aux tomates séchées, olives et pignons de pin ne nécessite que très peu d’ingrédients, et vous fera profiter des bienfaits des pâtes complètes … Alors cet été, sans même voyager, on vous propose un petit goût d’Italie …. Viva Italia !

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Des pâtes au blé complet, oui, mais des pâtes BIO !

Mal aimés car associés à des périodes de privation, les aliments au blé complet font aujourd’hui leur retour sur le devant de la scène. Longtemps dénigrés, les « aliments bruns » (contrairement aux »aliments blancs » à base de farine raffinée) sont pourtant excellents pour la santé… A condition d’être BIO, comme le sont nos fusilli, penne et farfalle, qui font cette semaine leur entrée dans nos trémies. Pourquoi le blé complet est-il tombé en désuétude avant de revenir? En quoi les pâtes au blé complet sont-elles meilleures que les pâtes traditionnelles ? Et comment les consommer pour en tirer toutes les vertus ? On vous en dit plus tout de suite !

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La noix du brésil : olá les bienfaits !

Connue pour être riche en minéraux essentiels (sélénium, magnésium et zinc), en vitamine E, en fibres et en acides gras poly-insaturés, la noix du Brésil a de nombreux bienfaits. On recommande d’en intégrer 30 g par semaine dans son alimentation. Alors pour tout savoir sur ses vertus, lisez l’article ci-dessous !

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Les rillettes de lentilles aux noix

L’été arrive enfin, et nous avons tous envie de reprendre les apéros et les tartinades. Alors nous vous proposons cette recette de rillettes de lentilles aux noix, pour une entrée originale et gourmande. Lancez-vous !

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Le brownie aux noix du brésil et aux noisettes

Régalez-vous avec cette recette de brownie aux noix du brésil et aux noisettes, pour profiter des bienfaits et des saveurs des fruits secs. Une recette pour régaler toute la famille !

sabine fahyLe brownie aux noix du brésil et aux noisettes
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Le Gomasio : un allié santé venu de l’Antiquité !

Plébiscité par les blogs santé et végétariens, le gomasio est présent depuis plusieurs années dans les trémies de JusteBio. Alternative au sel, d’un aspect ressemblant à celui de la chapelure, ce condiment d’origine japonaise offre de nombreuses vertus tant au niveau de la santé que de ses qualités gustatives. Pour découvrir d’où il vient, le bien qu’il vous fait et comment l’utiliser, lisez notre article et vous saurez tout sur cette star de nos assiettes !

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Salade de haricots verts au gomasio : un avant-goût du Japon.

Cette recette légère est idéale pour l’été : originale et très simple à réaliser, elle ne nécessite que 5 ingrédients, assaisonnement compris ! … Alors cet été, à défaut de voyager loin, si vous cuisiniez comme au Japon ? Dépaysement garanti !

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Les lentilles, une pépite incontournable !

Très apprécié au quotidien dans nos plats, ce petit légume sec est un incroyable concentré d’apports nutritionnels. Et bon à savoir, la lentille ne fait en aucun cas grossir, c’est même une excellente alliée des régimes puisqu’elle procure une sensation de satiété incontestable ! Comment est-ce possible ? A vous de le découvrir…

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Le taboulé fraicheur au quinoa et fruits secs

Cette recette légère est idéale pour l’été et pour profiter de tous les bienfaits du quinoa et des fruits secs. Végan friendly, ce taboulé fraicheur au quinoa et fruits secs vous apportera des nutriments et vitamines essentiels et fera merveille lors de vos grandes tablées…  Bon appétit !

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