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Les baies de goji : les fruits du sourire et de la jeunesse éternelle !

Juin 16, 2020 | Actus, Alimentation

Originaires de Chine, les baies de goji sont utilisées depuis des millénaires pour leurs multiples vertus santé. Alors découvrez leurs multiples bienfaits !

Les baies de goji : une culture millénaire

Originaire d’Asie, cette baie provient d’un arbuste nommé lyciet commun ou lyciet de Barbarie (Lycium barbarum). Les baies de goji proviennent à l’origine de régions où le climat est très rigoureux, avec des variations de températures allant de -20°C à 20°C , en Mongolie intérieure, au Tibet, et dans la région chinoise de NingXia. Cette dernière, constituée de hauts-plateaux à plus de 2000 mètres d’altitude, est le principal producteur mondial avec 80% de la production. Comme ces petites baies sont très demandées, de nombreuses cultures ont vu le jour, souvent de qualité inégale. Il faut donc choisir des baies de goji bio de préférence, pour s’assurer qu’aucun pesticide ne soit utilisé lors de leur culture.

De très nombreux autres bienfaits !

Ces petites baies sont gorgées de nutriments, vitamines et principes actifs. On pourrait expliquer cela par le fait qu’elles ont poussé à l’origine en altitude, dans des régions plutôt hostiles, sujettes à de fortes sécheresses et gels.

En premier lieu, les baies de goji sont une source de calcium mais également riche en fer.

Dans un second temps, elles sont également riche en fibres, un nutriment à ne pas négliger.

juste bio fruit sec vrac

Comment les déguster ?

Les baies de goji sont parfaites pour une petite pause gourmande, seules ou associées à d’autres fruits secs, comme dans le mélange Superfruits bio. Il est aussi facile de les rajouter à vos yaourts, fromages blancs ou granolas. Et en plus, elles leur apporteront une jolie touche de couleur. Mais vous pouvez aussi les incorporer dans des cakes, des cookies ou des muffins…

D’ailleurs Justebio vous propose une délicieuse recette : le cheesecake cru vegan aux fraises et baies de goji.

Et vous, quelle est la recette que vous proposez ? Justebio se fera un plaisir de la relayer dans son blog.

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