Voici de délicieuses barres de céréales pour bien débuter la journée. Avec une touche d’exotisme en plus !

Pour cette recette, nous nous sommes inspirés d’une recette trouvée sur le Journal des Femmes.

Les ingrédients pour les barres de céréales mangue et coco

Facile et rapide à préparer, cette recette est donnée à titre indicatif pour 8 à 10 barres de céréales.

• 55 g de flocons d’avoine Bio
• 25 g de mangues séchées Bio
• 20 g de noix de coco râpée Bio
• 25 g de raisins secs Bio
• 20 g de noisettes Bio
• 30 g de sirop d’agave
• 1 œuf
• 30 ml d’huitre neutre (colza ou pépin de raisin)

La préparation

• Commencez par concasser grossièrement les noisettes. Utilisez un robot et broyez-les quelques secondes ou coupez-les en 4 à l’aide d’un couteau. Si vous utilisez de la mangue séchée en tranche, coupez-la en petits morceaux également.

• Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les raisins secs, les cubes de mangues séchées, les noisettes concassées.

• Dans un autre saladier battez l’œuf, ajoutez l’huile et le sirop d’agave. Versez les ingrédients secs sur les ingrédients humides. Mélangez bien, vous devez obtenir une pâte collante et tous les ingrédients secs doivent être bien amalgamés.

• Versez la préparation dans un plat carré de 20 x 20 cm recouvert de papier sulfurisé. Tassez bien la préparation à l’aide du dos d’une cuillère.

• Puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C durant 20 minutes. La préparation doit avoir pris des couleurs dorées.

• Enfin laissez refroidir, retirez le cadre ou sortez la préparation de votre plat à l’aide du papier sulfurisé. Coupez les barres de céréales à l’aide d’un bon couteau d’office. Saupoudrez de noix de coco râpées.

• Astuce : vous pouvez garder vos barres dans une boîte hermétique plusieurs jours.

Cette recette, gourmande et très facile à réaliser, vous permettra de régaler toute la famille et de préparer des gouters sains pour vos enfants au retour de l’école. Et pour tout savoir sur les bienfaits des mangues séchées, retrouvez notre article « les mangues séchées, un produit aux nombreuses vertus« . Et vous, avez-vous des recettes à partager ?