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Blanquette de veau aux pois cassés façon Un Air D’Ici !

Mai 5, 2021 | Actualités, Recettes

La blanquette de veau fait partie des plats traditionnels Français. Notamment en ce jour de Pentecôte, où le veau est à l’honneur comme vous le savez …

Chez JusteBio nous adorons revisiter ces recettes traditionnelles ! Még https://plus-green-ta-vie.over-blog.com/ a donc relevé le défi et elle nous a concocté une recette spécialement pour vous, afin de régaler vos convives en ce mois de Mai. Au menu ce sera donc une blanquette de veau aux pois cassés et lait de coco.

Facile, saine et délicieuse, cette recette a tout bon ! Prévoyez tout de même 2h de préparation pour ce plat qui ravira les papilles de vos convives.

Mais croyez-nous, ça en veau la peine 😉

Et en plus, venez découvrir ici Les pois cassés : de nombreux atouts santé et nutrition – JusteBio tous les bienfaits de cette légumineuse.

Et pour tous ceux qui ne souhaitent pas manger de viande, nous proposons une alternative avec du Tofu nature. Lancez-vous !

Les ingrédients de la blanquette de veau aux pois cassés façon Un Air D’ici

  • 500 g de veau (ou 100 g de Tofu nature)
  • 100g de champignons
  • 2 carottes
  • 250 de pois cassés bio
  • Une brique de lait de coco (soit 20 cl)
  • 1 c.à.s de farine ou fécule de maïs
  • Sel & poivre à votre convenance
  • ½ cube de bouillon bio (Facultatif)

Préparation :

Faites revenir la viande dans un peu de beurre, jusqu’à ce que les morceaux soient colorés.

Saupoudrez avec la cuillère de farine. Remuez.

Ajoutez 2 verres d’eau, le demi cube de bouillon et mélangez bien. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour couvrir.

Émincez vos champignons, coupez vos carottes en rondelles puis ajoutez-les à la viande.

Ajoutez ensuite les pois cassés puis laissez le tout mijoter à feu très doux pendant environ 1h30 en remuant de temps en temps.

Videz un peu l’eau de la casserole puis ajoutez le lait de coco, le sel, le poivre à convenance et laissez mijoter encore 10 minutes.

Une fois le temps écoulé, servez et régalez-vous !

Toute l’équipe juste bio vous souhaite un très bon appétit !

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