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Butternut végétarienne farcie à la semoule et aux fruits secs

Oct 4, 2021 | Alimentation, Recettes

Découvrez cette recette de butternut farcie à la semoule, baies de goji et raisins secs, qui sera un accompagnement idéal pour votre viande ou poisson. 

Un plat réconfortant et délicieux comme on aime lorsque l’été est fini et que les périodes froides s’annoncent … 

Cette recette de butternut farcie est idéale pour les végétariens, puisque vous y trouverez notre semoule bio, nos baies de goji bio, nos noisettes bio, ainsi que nos raisins secs bio, qui donneront un petit arrière goût sucré. Alors c’est parti, les adeptes du sucré salé ! En cuisine ! 

Merci à Még pour cette recette végétarienne originale et très savoureuse, qui ravira les papilles des petits et des grands et surtout les adeptes du sucré salé !!

Ingrédients :

Butternut farcie à la semoule, noisettes, baies de goji et raisins secs bio

Préparation de la butternut farcie à la semoule:

Préchauffez le four à 210°C.

Coupez les courges butternut en deux dans la longueur, puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Placez-les sur une plaque de four, huilez l’intérieur, salez et poivrez, puis enfournez pour 40 min.

Pendant ce temps, réhydratez les fruits secs dans un peu d’eau, et faites cuire la semoule dans une casserole d’eau bouillante. 

Faites revenir des échalotes à la poêle, réservez.

Égouttez votre semoule et les fruits secs. 

Mélangez-les ensemble puis ajoutez les échalotes, finissez en ajoutant une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Une fois les courges butternut cuites, évidez la chair, et répartissez le mélange semoule fruits secs à l’intérieur. 

Bonne dégustation !!

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