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La crème de cajou : une recette végétale digeste et délicieuse !

Mai 31, 2020 | Actus, Alimentation, Recettes

Pour tous les végétaliens, voici une recette de crème végétale qui permet de remplacer la crème de vache. Très très simple à faire, elle est plus digeste, délicieuse au goût et pourra servir de base à  toutes vos préparations sucrées ou salées.

Pour cette recette, nous nous sommes inspirés d’une recette trouvée sur le  le blog « brut alimentation ».

Mariève Savaria est une citadine passionnée par la « vraie » nourriture, et propose de délicieuses recettes pour les gourmets dans le monde végétal.

Avec  seulement 3 ingrédients, réalisez une crème polyvalente, que vous pourrez personnaliser pour des préparations aussi bien sucrées que salées.

Les ingrédients pour la crème de cajou

  • 1/2 tasse de noix de cajou bio
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1 pincée de fleur de sel

La préparation

  • Faire tremper les noix de cajou dans l’eau pendant 8 heures. Bien les rincer et les égoutter.
  • Dans un mélangeur, mettre les noix de cajou avec 1/2 tasse d’eau fraîche et le sel.
  • Mixer jusqu’à avoir une texture lisse. Et c’est prêt !

Pour les gourmands, vous pouvez parfumer cette recette de crème de cajou avec de la cannelle, de la cardamome ou des zestes d’orange pour accompagner des fruits frais. Succès assuré !

Et si vous y ajoutez des zestes de citron, du poivre fraichement moulu, de la fleur de sel et des herbes fraiches, vous obtiendrez une préparation salée pour remplacer la vinaigrette.

Retrouvez plus de recettes sur notre blog et n’hésitez pas à nous faire part de vos plus belles réalisations culinaires !

 

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