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Salade Pad Thaï aux crevettes et noix de cajou curry
Suite à un concours lancé en interne chez JusteBio auprès des services Marketing, Communication et R&D, nous avons réalisé pour vous une recette de salade Pad Thaï aux crevettes et noix de cajou curry, que vous pouvez déguster aussi bien à midi que le soir.
Goutée par un jury exigeant (les collaborateurs restés déjeuner sur place), cette salade a remporté une ovation !
Simple à réaliser, lancez-vous !
Recette pour 4 personnes.
50 g de Nouilles de Riz crues
sauce soja sucrée
1 citron
sauce satay : 2 càs de beurre de cacahuètes, 1 càs soupe d’huile végétale, 1 càs de sauce soja sucrée, 1 càc de sucre, un demi citron pressé et un peu d’eau pour délayer
2 carottes râpées
500 g de crevettes décortiquées
50 g de noix de cajou au curry bio JusteBio
20 g de graines de sésame bio JusteBio
Portez à ébullition une casserole d’eau et plongez-y les nouilles de riz entre 8 et 10 min.
Pendant ce temps, préparez la sauce satay : mélangez tous les ingrédients afin de former une sauce onctueuse.
Faites chauffer un wok ou une poêle avec une càs d’huile afin de faire cuire les crevettes (5 à 8 mn). Vous pouvez y ajouter de la sauce soja, le jus d’un demi citron et du sel, lors de la cuisson.
Pendant que le tout est sur le feu, épluchez et râpez les carottes tout en surveillant la cuisson.
A la fin de la cuisson, placez les nouilles dans une passoire et rincez-les à l’eau froide.
Dans un bol ou une assiette creuse, ajoutez les nouilles, les carottes râpées, mélangez. Ajoutez ensuite les crevettes et la sauce.
Pour finir, apportez une touche d’exotisme (et de goût) avec les Noix de cajou au curry Bio et le Sésame complet Bio que vous retrouverez sur notre boutique en ligne.
Retrouvez la recette en vidéo !
Toute l’équipe juste bio vous souhaite un très bon appétit !