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Fruits secs ou fruits séchés ? Sachez quoi mettre dans vos sachets !

Août 24, 2018 | Alimentation

Parmi nos 125 références de produits bio, on trouve de nombreux fruits secs ou fruits séchés. Mais quelle est la différence entre les deux ? Et quelles sont les vertus et les bienfaits des uns et des autres ? On vous répond tout de suite pour que, secs ou séchés, vous choisissiez quoi mettre dans vos sachets !

Qu’est-ce qu’un fruit séché ?

juste bio fruits seches vracUn fruit séché est un fruit naturellement charnu et frais qui a été déshydraté. Le fruit est séché soit en étant exposé au soleil, soit en étant passé dans un four ventilé. Ainsi, vous trouverez chez nous des ananas, des pommes ou encore des mangues et des figuettes qui ont été séchés. Les fruits séchés peuvent se présenter entiers mais également sous forme de cubes, de lamelles ou encore en poudre.

 

 

Qu’est-ce qu’un fruit sec ?

juste bio fruit sec vracLes fruits secs, quant à eux, désignent les graines oléagineuses telles que les arachides, les noix ou les pistaches. Ces fruits sont naturellement secs. Ils sont généralement protégés par une coque. Amandes, noix de pécan ou du brésil, pistaches et pignons de pin sont des fruits secs que vous pourrez trouver dans nos trémies.

 

Vertus et bienfaits

Si l’opération de séchage des fruits détruit la vitamine C qu’ils contiennent, les autres composantes restent identiques en proportion réduite. Riches en fibres, les fruits séchés facilitent le transit et luttent contre le cholestérol. Ils sont aussi très appréciés des sportifs pour leur richesse en protéines et en glucides (sous forme de fructose).

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Les fruits secs, eux, sont riches en lipides, comme l’indique leur nom d’« oléagineux ». Mais contrairement à une idée reçue, ils ne font pas grossir. Au contraire, leur richesse en acide gras insaturé fait qu’une consommation de 30 à 100 g de fruits secs par semaine permet de réduire le taux de cholestérol.

Vous voyez donc que secs ou séchés, quel que soit votre choix, vous serez choyés et chouchoutés par le contenu de vos sachets !

Et au fait, si vous avez bien lu l’article, comment devrait-on réellement appeler des « raisins secs » ?

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