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Hastache la Pistache, Baby !

Sep 12, 2019 | Actus, Alimentation

Partenaire idéale de vos apéros depuis plusieurs années, la Pistache Bio est plus que jolie. Elle est aussi délicieuse et a de nombreuses vertus. D’où vient-elle ? Quelle est son histoire et quels sont ses bienfaits ? On vous en dit plus tout de suite.

Histoire de la Pistache

Pistache bioLes pistachiers poussaient à l’origine en Asie Centrale. On estime les débuts de sa domestication à l’Age de Bronze (env. 3000 ans avant J.-C.) principalement dans l’Empire Perse (La légende raconte que la Reine de Saba se réservait l’exclusivité de sa consommation !), avant de progresser vers l’ouest sous l’influence des empereurs romains. Leur culture est favorisée par les Arabes à partir du VIIIème siècle. Mais il faut attendre le XVIIème et Louis XIV pour voir les premières pistaches arriver en France.

En 1876, elles traversent l’Atlantique, où elles profitent du climat méditerranéen de la Californie et du Texas pour se développer avec le succès qu’on leur connaît aujourd’hui.

Les Vertus de la Pistache Bio

Premier atout, et pas des moindres, la pistache bio est le fruit à coques le moins calorique de tous (même si 100 g de pistaches contiennent quand même 586 kcal, attention !). Autre avantage, on a souvent tendance à en consommer moins, car le fait de devoir les décortiquer ralentit notre grignotage.

En plus, ces calories sont principalement dues à l’importante proportion de lipides (environ la moitié du poids de la pistache), et notamment des acides gras. Ceux-ci diminuent le mauvais cholestérol et vous protègent des maladies cardio-vasculaires.

Très riches en minéraux et en vitamines, les pistaches le sont aussi en fibres et en potassium. Elles sont donc utiles à la régulation du transit intestinal.

En outre, leur teneur en magnésium et en antioxydants vous permettront de réguler votre humeur. Grâce à elles, bye bye les petits « blues » et les émotions négatives.

Pour vous permettre de profiter de toutes ces vertus, et d’autres encore (aide à la baisse de la glycémie, prévention de la DMLA…), nous vous recommandons de conserver vos pistaches Bio dans une boîte hermétique. Placez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Idéalement, vous consommerez vos pistaches dans les 3 mois après leur achat.

Alors n’hésitez plus, et rendez vous en magasin ou sur notre Vrac Store pour choisir entre nos Pistaches Décortiquées Bio et nos Pistaches Grillées Salées Bio

pistache bio décortiquée

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