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Le thé vert : une boisson incontournable

Oct 20, 2020 | Actus, Alimentation

Le thé vert est consommé depuis plus de 5000 ans en Chine et 1500 ans au Japon. Très apprécié pour ses vertus médicinales et son goût unique, il est vite devenu une boisson incontournable en Asie avant de partir à la conquête du monde. Il provient d’un arbuste appelé le Camellia Sinensis, lui-même à l’origine de tous les thés. C’est surtout une mine de bienfaits pour votre corps. On vous en parle tout de suite, et on vous explique comment bien le préparer !

Les bienfaits du thé vert

Une mine d’antioxydants

Le thé vert est bourré d’antioxydants, qui aident à lutter contre les radicaux libres et préviennent le vieillissement. Sa forte teneur en antioxydants provient notamment de sa forte concentration en polyphénols du thé vert. On considère qu’une tasse de thé a une teneur en antioxydants 3,5 fois plus élevée qu’un verre de jus d’orange !

Un effet brûle-graisses unique

C’est un brûleur de graisse naturel, qui vise en particulier la graisse ventrale, notamment grâce à l’EGCG (L’épigallocatéchine gallate). C’est donc la boisson idéale pour les personnes qui cherchent à contrôler leur poids.

Un contrôleur de glycémie

Le thé vert a la capacité de réguler la montée de sucre dans le sang. Et, toujours grâce à l’EGCG, il serait aussi capable, d’après plusieurs études, de réduire les risques de diabète de type 1.

Une source de bien-être

Plusieurs études ont mis en évidence la possibilité que le thé vert soit un antidépresseur naturel. Une expérience a notamment prouvé que les personnes déprimées en consommant régulièrement retrouvaient plus rapidement que les autres le goût pour les activités quotidiennes.

Un booster de la mémoire et de l’attention

En 2015, une étude de l’université de Newcastle a mis en évidence le fait que la consommation de thé vert augmentait l’activité des ondes cérébrales associées à la mémoire, et permettait également de réduire la fatigue mentale et d’améliorer l’attention des sujets.

La préparation du thé vert

Pour tirer pleinement parti des vertus de votre thé vert, il convient de bien le préparer : ne le laissez pas infuser plus de deux minutes, afin de limiter la libération des tanins. Mais surtout, et c’est le plus important, il faut veiller à la bonne température de l’eau. Idéalement, elle sera de 60 degrés, et ne devra surtout jamais dépasser les 75 degrés afin de ne pas dégrader les vitamines, les antioxydants et les acides aminés naturellement présents dans les feuilles. Et oui, préparer le thé est tout un art …

D’ailleurs, on vous a préparé une recette savoureuse : les madeleines au thé vert. Originales et savoureuses, voilà de quoi préparer un dessert qui vous permettra d’épater vos invités !

Et vous, quelle est votre recette « maison » ?

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