juste Blog

Retrouvez ici toutes nos recettes, infos et actualités
pour une alimentation Juste et Bio

Les cranberries : une alliée santé de choix !

Avr 17, 2020 | Actus, Alimentation | 0 commentaires

Connaissez-vous les cranberries ? Cette petite baie rouge, fruitée et tannique, est une alliée santé de choix. Gorgée de vitamine C, de zinc et de magnésium, elle permettrait de se protéger contre les infections et de ralentir le vieillissement des cellules. Découvrez son histoire et ses bienfaits sur la santé.

Histoire de la cranberry

La cranberry pousse dans les tourbières des régions froides, principalement en Amérique du Nord. Son nom vient de « Crane-berry » (baie de grue) car en début de floraison, ses fleurs pointent vers le sol et ressemblent à une tête de grue. Cette plante vivace peut atteindre 80cm et vivre jusqu’à 100 ans. Mais cette petite baie rouge est aussi connue sous le nom d’airelle, de canneberge, voire d’atoca en langage iroquois. Cependant, c’est le terme cranberry qui tend à s’imposer à travers le monde.

La cranberry a besoin d’énormes quantités d’eau pour pousser, car paradoxalement, c’est l’eau qui gèle autour des plants et des bourgeons, en les maintenant à une température de 0 degré, qui les protège du grand froid et des vents desséchants.

La cranberry peut se consommer fraîche, mais aussi sous forme de jus ou encore, comme c’est le cas chez nous, séchée. En effet, les baies séchées, faciles à trouver, sont goûteuses et permettent d’égayer le muesli du petit déjeuner par exemple. Les cranberries s’accordent très bien également avec le fromage blanc ou les yaourts, pour un dessert original. Enfin, elles vous permettront de réaliser des délicieux clafoutis ou muffins, originaux et plein de saveurs.

Vertus des cranberries

La cranberry est une grande source de vitamine C et d’antioxydants, très bénéfiques pour la santé. En effet, les antioxydants ont la réputation de lutter contre les radicaux libres et de prévenir le vieillissement. Les cranberries pourraient même contribuer à protéger le système cardiovasculaire

Enfin, autre bienfait des cranberries, elles permettraient également d’éloigner les bactéries et certains virus (comme ceux du rhume ou de la grippe).

On dit aussi de la cranberry qu’elle aide à lutter contre les cystites (infections urinaires) en empêchant la bactérie E Coli d’adhérer à la vessie. Pour la même raison, la cranberry permettrait de lutter contre les infections des gencives, comme la parodontite, et protégerait des caries.

Enfin, comme tous les fruits séchés, la cranberry est aussi une véritable source de minéraux, comme le zinc et le magnésium. A ce titre, les sportifs l’apprécient beaucoup pour ses vertus de récupération. La cranberry fait partie des superfruits, réputés pour l’organisme. Voir notre article : Les superfruits : qui sont-ils et quels sont leurs pouvoirs ?

juste bio superfruit seche vrac

Alors n’hésitez plus, et rendez-vous en magasin ou sur notre Vrac Store pour découvrir nos cranberries bio.

Articles Similaires

5 choses incroyables que vous ignoriez sur le Pop-Corn !

Le Pop-Corn, tout le monde connaît. Qui n’ en a jamais grignoté au cinéma, ou apprécié de jeter des grains de maïs dans une sauteuse pour les regarder éclater sous l’effet de la chaleur ? Mais pour la Journée Internationale du Pop-Corn, on vous a trouvé 5 anecdotes...

L’indice glycémique : classement des aliments

Inventé par David Jenkis, la mesure de l’indice glycémique (appelé aussi index glycémique ou IG) permet de classer les aliments selon leurs effets sur la glycémie sanguine. Alors quels aliments est-il préférable de consommer et quels sont les facteurs pouvant faire varier cet indice ?

Les 13 desserts de Noël : une tradition provençale

C'est une tradition que tous les Provençaux connaissent, même si on trouve de nombreuses différences selon les régions. Présentés le soir du réveillon et servis en abondance, les 13 desserts de Noël doivent rester pendant 3 jours sur la table et tous les convives...

Le Vrac FreeDay chez JusteBio : l’alternative responsable au Black Friday

Le Black Friday, littéralement le Vendredi noir, que l'on pourrait aussi traduire par Vendredi fou, est un évènement commercial d'une journée, pendant laquelle les commerçants proposent des promotions très importantes. Aux Etats-Unis, où est née cette tradition, cette...

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Les sachets

Emballages entièrement
compostables

Vrac bio

Tous vos produits bio
en vrac livrés chez vous

restez juste

au courant !

restez juste

au courant !

Inscrivez vous à notre Newsletter !