juste Blog

Retrouvez ici toutes nos recettes, infos et actualités
pour une alimentation Juste et Bio

Les cranberries : une alliée santé de choix !

Avr 17, 2020 | Actus, Alimentation

Connaissez-vous les cranberries ? Cette petite baie rouge, fruitée et tannique, est une alliée santé de choix. Découvrez son histoire et ses bienfaits sur l’organisme.

Histoire de la cranberry

La cranberry pousse dans les tourbières des régions froides, principalement en Amérique du Nord. Son nom vient de « Crane-berry » (baie de grue) car en début de floraison, ses fleurs pointent vers le sol et ressemblent à une tête de grue. Cette plante vivace peut atteindre 80cm et vivre jusqu’à 100 ans. Mais cette petite baie rouge est aussi connue sous le nom d’airelle, de canneberge, voire d’atoca en langage iroquois. Cependant, c’est le terme cranberry qui tend à s’imposer à travers le monde.

La cranberry a besoin d’énormes quantités d’eau pour pousser, car paradoxalement, c’est l’eau qui gèle autour des plants et des bourgeons, en les maintenant à une température de 0 degré, qui les protège du grand froid et des vents desséchants.

La cranberry peut se consommer fraîche, mais aussi sous forme de jus ou encore, comme c’est le cas chez nous, séchée. En effet, les baies séchées, faciles à trouver, sont goûteuses et permettent d’égayer le muesli du petit déjeuner par exemple. Les cranberries s’accordent très bien également avec le fromage blanc ou les yaourts, pour un dessert original. Enfin, elles vous permettront de réaliser des délicieux clafoutis ou muffins, originaux et plein de saveurs.

Vertus des cranberries

La cranberry possède pleins de vertus ! Avec l consommation de ces petits fruits vous verrez notamment vous snack s’égayer ! Un peu de cranberries avec un porridge un peu fade, c’est tout de suite mieux!

juste bio superfruit seche vrac

Alors n’hésitez plus, et rendez-vous en magasin ou sur notre Vrac Store pour découvrir nos cranberries bio.

Articles Similaires

Ma découverte du vrac

Pendant longtemps, le vrac ne m’est pas apparu comme une évidence. La force des habitudes, la simplicité du pré-emballé orientaient ma façon de faire les courses. Mais mes désirs de limiter la quantité de mes déchets et de lutter contre le gaspillage alimentaire, tout...

Recette : Moelleux au citron et noix de coco JusteBio

L'automne arrive et pour vos goûters gourmands, nous vous proposons ce moelleux citron-coco bio ! Retrouvez la recette dans cet article. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 110g de beurre ramolli (ou pommade)125g de sucre de canne Bio2 œufs Zeste et jus d'1 citron90g...

Le batch cooking, kézako ?

Vous redoutez chaque soir de poser la grande question « qu’est-ce qu’on mange ? » et vous ne trouvez plus d’idées. Pourquoi ne pas essayer le batch cooking ? C’est une technique de cuisine en avance : littéralement ce mot anglophone désigne...

Les bonnes pratiques d’un pique-nique zéro déchet

Avec les beaux jours, l’envie est grande de renouer avec la nature. Alors découvrez les bonnes pratiques d’un pique-nique zéro déchet …

Les sachets

Emballages entièrement
compostables

Vrac bio

Tous vos produits bio
en vrac livrés chez vous

restez juste

au courant !

restez juste

au courant !