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Les Superfruits : qui sont-ils et quels sont leurs super-pouvoirs ?

Oct 17, 2018 | Alimentation, Recettes | 0 commentaires

Vous avez déjà tous entendu parler des Superfruits, ces aliments bourrés de qualités, et aux vertus reconnues pour notre santé. Connus depuis la nuit des temps, ils sont largement utilisés dans les médecines traditionnelles chinoise et tibétaine. Mais que contiennent-ils vraiment? Et surtout qui sont-ils? On vous en parle tout de suite !

Quelles sont les vertus des Superfruits ?

Si le nom Superfruits n’est pas purement scientifique, mais juste un terme marketing, il n’a cependant pas été choisi au hasard. En effet, il a été prouvé que, en complément d’une alimentation équilibrée, les superfruits possédaient de réelles vertus anti-âge et anti-fatigue. Ils se montrent également de précieux alliés dans la lutte contre certaines maladies, en boostant le système immunitaire. De plus, ils sont dits adaptogènes, c’est-à-dire qu’ils agissent selon les besoins de l’organisme. Ces vertus, ils les tiennent de leurs teneurs en antioxydants, vitamine C et autres minéraux largement supérieures aux fruits plus classiques (d’où le terme « SUPER-fruits » !).

Antioxydants:

Le stress, la pollution, mais aussi tout simplement le fonctionnement normal de notre organisme génèrent des radicaux libres. Bien qu’indispensables, ils posent problème lorsqu’ils sont en excès. Dans ce cas, les antioxydants apportés par notre alimentation permettent de les éliminer. Pour évaluer la capacité antioxydante d’un aliment, les scientifiques ont créé l’indice ORAC. (Oxygen Radical Absorbance Capacity ou Capacité d’absorption des radicaux libres). Celui-ci donne le taux d’actifs pour 100 g d’un aliment donné. Il est recommandé d’apporter via l’alimentation entre 3000 et 5000 unités ORAC par jour. (un régime alimentaire « standard » en apporte au maximum 2000).

Vitamine C:

Anti-fatigue connu et reconnu, la vitamine C est un véritable booster du système immunitaire, et joue donc un rôle essentiel dans la prévention des maladies.

Minéraux:

Essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, les minéraux sont bien connus du grand public: le calcium (qui transforme l’énergie l’énergie dans les cellules), le magnésium( indispensable à l’équilibre du système nerveux et musculaire, allié contre la fatigue et le stress), le fer ( qui participe à l’oxygénation du sang). Tous les 3 se retrouvent en grande quantité dans les Superfruits.

Acides gras:

Les fameux Omega 3, mais aussi 6, 7 et 9, participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, en régulant notamment notre taux de cholestérol.

Qui sont ces super-fruits ?

Les baies de goji bio:

juste bio fruit sec vracPremier Superfruit à avoir fait parler de lui, la baie de goji, originaire d’Asie, est utilisée depuis la nuit des temps dans les médecines chinoise et tibétaine. Ils ont surnommé cette petite baie rouge « la clé de la jeunesse éternelle » ou « fruit de la longévité ». Les Chinois lui prêtent également des vertus aphrodisiaques !!!. Elle est 4 000 fois plus riche en vitamine C qu’une orange (ce taux baisse lors du séchage, mais reste quand même exceptionnel). Également bourrée de minéraux et d’acides aminés, la baie de Goji a un indice ORAC de 25300 pour 100g. Elle sera parfaite en topping sur vos yaourts, ou dans vos mélanges de fruits secs. Elle est d’ailleurs en bonne place dans notre mélange Superfruits.

Les noix de pécan bio:

Même si les noix de pécan ne sont pas à proprement parler des Superfruits, nous avons choisi de les associer aux baies de Goji pour deux raisons :

  • La première, toute bête, est que leurs goûts se marient bien ensemble !
  • La seconde c’est que les noix de pécan sont le fruit à coque le plus pourvu en antioxydants (indice ORAC de 17940 pour 100g). Elles sont en plus très riches en acides gras insaturés.

Elles méritaient donc amplement leur place dans notre article !

EDIT: suite de notre article

Les mulberries bio:

juste bio fruits seche vracTrès populaires en Turquie et en Grèce, les mulberries bio se savourent tout au long de l’année. Que vous les consommiez telles quelles, dans un mix, ou encore dans du pain ou des gâteaux, elles seront toujours délicieuses. Elles sont en outre une véritable mine de Vitamine C et de fer. Elles vous aideront à lutter contre le stress, les coups de pompe et tous les petits maux de l’hiver. Leur indice ORAC est de 6130 pour 100 g.

 

Les cranberries bio:

juste bio superfruit seche vracVous n’avez pas fini d’être étonnés par les innombrables vertus de cette petite baie rouge, qui nous vient d’Amérique du Nord. La consommation du jus de cranberry est recommandée depuis longtemps dans la prévention des infections urinaires car elles ont un pouvoir diurétique. Elles sont également très riches en antioxydants, en vitamine C, A et K, ainsi qu’en minéraux: calcium et potassium. Bonnes pour les muscles comme pour la tension artérielle, elles vous maintiendront en forme et vous aideront à lutter contre le stress. Avec un indice ORAC de 9000 pour 100g, la cranberry bio devrait être un incontournable de vos mix. A utiliser aussi en topping sur les yaourts et porridges.

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