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Le millet coco-bananes, un délice à déguster tiède ou frais.

Juil 6, 2021 | Recettes

Le Millet, céréale peu répandue, gagne à être connu et reconnu !

En effet, il est sans gluten, riche en fibres, en minéraux et en vitamines.

C’est un allié pour les digestions difficiles.

Aujourd’hui, @unpasverslebienetre vous propose une recette sucrée, le MILLET- COCO-BANANES. A déguster tiède ou frais, un vrai délice 😋 !!

Les ingrédients du millet coco-bananes

  • 100 gr de millet bio décortiqué
  • 3 bananes bien mûres
  • 500 ml de lait de riz/coco ou 250 ml de lait végétal de riz et 250 ml de lait de coco

Préparation :

Laisser tremper le millet dans de l’eau pendant 1 heure puis bien le rincer.

Écraser les 3 bananes à la fourchette, les mettre à chauffer dans une casserole avec 100 ml de lait de riz/coco pour bien les délayer.

Faire chauffer dans une casserole les 400 ml de lait riz/coco restant. A ébullition, y incorporer les bananes et le millet et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Verser la préparation dans des ramequins.

À déguster tiède ou frais au petit-déjeuner ou en dessert.

Si les bananes ne sont pas assez mûres, ajouter 1 à 2 cuillères à café de sucre de coco.

Toute l’équipe JusteBio vous souhaite une très bonne dégustation !

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