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« One Pot Pasta »: nos pâtes complètes bio, quelques ingrédients, un seul plat, et basta !

Envie d’un plat sain, savoureux et facile à faire ? Pas envie de faire la vaisselle ? Alors cette recette de notre copine Anaick, tirée de son superbe blog Mes Brouillons de Cuisine, est faite pour vous ! Nos pâtes complètes bio, quelques ingrédients simples, un seul plat et vous êtes fin prêts. Le détail ci-dessous :

Recette pour 2 personnes – Durée : 25 minutes – Difficulté : facile

Ingrédients:

fusilli complètes bio

  • 160g de fusilli complètes bio
  • 400g de champignons de Paris émincé
  • 1 échalote ciselée
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de curry
  • du poivre et du sel
  • un demi bouillon de légumes bio + 450g d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’ail sec semoule bio
  • 1 cuillère à soupe rase d’herbes de Provence
  • 2 cuillères à soupe de levure maltée
  • 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou bio
  • 100g à 150g de jeunes pousses d’épinard
  • Pour le dressage : des graines de courge bio, des oignons frits bio, de la sauce sriracha et de la menthe ou coriandre fraîche ciselée

     

    Préparation:

    recette pates complètes bioDans une grande casserole, mettez les pâtes complètes bio, les champignons émincés, l’ail sec semoule bio, les épices et les herbes de Provence.

    Versez le bouillon par dessus, couvrez et portez à ébullition sur feu moyen-fort.

    Une fois à ébullition, baissez un peu le feu et remuez régulièrement.

    Ensuite, laissez cuire une douzaine de minutes. Le bouillon aura déjà bien été absorbé mais il en restera un peu. Puis ajoutez la levure maltée et le beurre de noix de cajou bio, mélangez et poursuivez la cuisson 2 minutes.

    Enfin, terminez par les pousses d’épinard qui vont très vite « tomber » dans la casserole.

    Coupez le feu après avoir goûté la cuisson des pâtes complètes bio, salez, poivrez généreusement et mélangez une dernière fois. La cuisson dure en tout 15 minutes environ.

    Servez bien chaud avec des graines de courges bio, des oignons frits bio, de la sauce sriracha et quelques feuilles de coriandre ou menthe fraîche ciselée.

    Retrouvez d’autres délicieuses recettes d’Anaick sur son blog et régulièrement aussi sur le nôtre !

     

matthieu bindel« One Pot Pasta »: nos pâtes complètes bio, quelques ingrédients, un seul plat, et basta !

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