juste Blog

Retrouvez ici toutes nos recettes, infos et actualités
pour une alimentation Juste et Bio

Pain à la vapeur douce aux graines de sésame noir et noix de cajou Bio

Jan 23, 2020 | Recettes

Même si les journées commencent à s’allonger, les températures sont encore basses. Le temps idéal pour se faire de bonnes soupes (dans lesquelles vous ne manquerez pas d’utiliser notre mélange pour soupe bio !). Et pour accompagner vos potages, veloutés et autres douceurs, quoi de mieux que ce pain aux graines de sésame et noix de cajou bio proposé par notre amie Jenna ? A vos fourneaux, c’est parti !

8 personnes – Durée : 20 minutes – niveau : Moyen

Ingrédients :

  • 140 g de farine de seigle complète bio
  • 140 g de farine de sarrasin bio
  • 2 c.à.s de psyllium blond bio
  • 2 c.à.s de son d’avoine bio
  • 2 c.à.s de graines de sésame bio + pour la décoration
  • 1 poignée de noix de cajou bio concassées
  • 1 c.à.dessert de sucre de canne complet bio (optionnel)
  • 2 oeufs
  • 1 c.à.soupe plate de vinaigre de cidre non filtré bio
  • 1 c.à.dessert de poudre à levé
  • 1 c.à.café de bicarbonate alimentaire bio
  • 1 c.à.dessert de sel non raffiné
  • 330 ml d’eau de source non calcaire

Préparation :

  1. Remplir la cuve de votre cuit vapeur au 2/3 et faire chauffer l’eau.
  2. Dans un grand saladier mélanger les deux farines, du psyllium, le son d’avoine, les graines de sésame noir, noix de cajou concassés, le bicarbonate alimentaire, poudre à levé, sucre non raffiné et du sel.
  3. Ajouter les deux œufs, le vinaigre de cidre et en dernier l’eau de source.
  4. Mélanger cette préparation avec une cuillère en bois et ensuite travailler avec les mains, pour obtenir une pâte dense et homogène.
  5. Tapisser votre moule à cake avec du papier cuisson naturel.
  6. Verser la pâte à pain dans le moule.
  7. Bien lisser la surface de moule à cake, saupoudrer de graines de sésame noir.
  8. Placer votre pain sur le tamis de votre cuit vapeur.
  9. Couvrir et laisser cuire sans soulever le couvercle pendant 60 minutes.
  10. Après ce temps sortir le pain de votre cuit vapeur, enlever le moule.
  11. Laisser refroidir avant de le trancher.

 

ASTUCE:

On vous conseille de couper des tranches fines et régulières et de les faire griller au grille-pain.

Il ne reste plus qu’à vous régaler !

Articles Similaires

Recette de Noël : Le nougat noir bio !!!

Bonjour à tous, aujourd'hui nous vous proposons une recette de circonstance, celle du nougat noir bio. Pour faire un malheur avec un nougat fait maison, qui figurera en bonne place parmi les 13 desserts de la nuit de Noël. A partager sans modération. Le nougat est une...

Le gratin de blettes et courge façon crumble aux fruits secs bio

Découvrez le gratin de blettes et courge musquée façon crumble aux fruits secs bio et flocons d’avoine bio. Un gratin délicieux, hyper réconfortant et chaleureux, parfait comme plat principal ou en accompagnement.

Délice d’automne : le gâteau chocolat-potiron-fruits secs bio de JusteBio

Quoi de plus réconfortant en automne que de se retrouver pour un goûter autour d’un bon gâteau chocolat-potiron-fruits secs bio. Eh oui, les noix et noisettes, les courges et châtaignes sont à la fête !!

Butternut végétarienne farcie à la semoule et aux fruits secs

Cette recette de butternut farcie est idéale pour les végétariens, puisque vous y trouverez notre semoule bio, nos baies de goji bio, nos noisettes bio, ainsi que nos raisins secs bio, qui donneront un petit arrière goût sucré. Alors c’est parti, les adeptes du sucré salé ! En cuisine !

Les sachets

Emballages entièrement
compostables

Vrac bio

Tous vos produits bio
en vrac livrés chez vous

restez juste

au courant !

restez juste

au courant !

Inscrivez vous à notre Newsletter !