juste Blog

Retrouvez ici toutes nos recettes, infos et actualités
pour une alimentation Juste et Bio

Pain à la vapeur douce aux graines de sésame noir et noix de cajou Bio

Jan 23, 2020 | Recettes

Même si les journées commencent à s’allonger, les températures sont encore basses. Le temps idéal pour se faire de bonnes soupes (dans lesquelles vous ne manquerez pas d’utiliser notre mélange pour soupe bio !). Et pour accompagner vos potages, veloutés et autres douceurs, quoi de mieux que ce pain aux graines de sésame et noix de cajou bio proposé par notre amie Jenna ? A vos fourneaux, c’est parti !

8 personnes – Durée : 20 minutes – niveau : Moyen

Ingrédients :

  • 140 g de farine de seigle complète bio
  • 140 g de farine de sarrasin bio
  • 2 c.à.s de psyllium blond bio
  • 2 c.à.s de son d’avoine bio
  • 2 c.à.s de graines de sésame bio + pour la décoration
  • 1 poignée de noix de cajou bio concassées
  • 1 c.à.dessert de sucre de canne complet bio (optionnel)
  • 2 oeufs
  • 1 c.à.soupe plate de vinaigre de cidre non filtré bio
  • 1 c.à.dessert de poudre à levé
  • 1 c.à.café de bicarbonate alimentaire bio
  • 1 c.à.dessert de sel non raffiné
  • 330 ml d’eau de source non calcaire

Préparation :

  1. Remplir la cuve de votre cuit vapeur au 2/3 et faire chauffer l’eau.
  2. Dans un grand saladier mélanger les deux farines, du psyllium, le son d’avoine, les graines de sésame noir, noix de cajou concassés, le bicarbonate alimentaire, poudre à levé, sucre non raffiné et du sel.
  3. Ajouter les deux œufs, le vinaigre de cidre et en dernier l’eau de source.
  4. Mélanger cette préparation avec une cuillère en bois et ensuite travailler avec les mains, pour obtenir une pâte dense et homogène.
  5. Tapisser votre moule à cake avec du papier cuisson naturel.
  6. Verser la pâte à pain dans le moule.
  7. Bien lisser la surface de moule à cake, saupoudrer de graines de sésame noir.
  8. Placer votre pain sur le tamis de votre cuit vapeur.
  9. Couvrir et laisser cuire sans soulever le couvercle pendant 60 minutes.
  10. Après ce temps sortir le pain de votre cuit vapeur, enlever le moule.
  11. Laisser refroidir avant de le trancher.

 

ASTUCE:

On vous conseille de couper des tranches fines et régulières et de les faire griller au grille-pain.

Il ne reste plus qu’à vous régaler !

Articles Similaires

Les barres énergétiques aux fruits secs

Des barres énergétiques faites maison : une préparation naturelle, simple et rapide pour bien attaquer la rentrée !

Les tartelettes au caramel crémeux et à la noisette

Faites le plein d’énergie pour la rentrée avec nos tartelettes hyper gourmandes au caramel crémeux à la noisette.

Les 4 meilleures recettes à base de cacahuètes sélectionnées par JusteBio !

Pour épater famille et amis avec de délicieux desserts sains et originaux, voici 4 recettes sélectionnées par JusteBio. Cheesecake, cookies ou brownies, la cacahuète a permis de sublimer des desserts que l’on croyait traditionnels…

Le millet coco-bananes, un délice à déguster tiède ou frais.

Cette semaine, découvrez la recette du millet coco-bananes, un véritable délice à déguster tiède ou frais.

Les sachets

Emballages entièrement
compostables

Vrac bio

Tous vos produits bio
en vrac livrés chez vous

restez juste

au courant !

restez juste

au courant !

Inscrivez vous à notre Newsletter !