Quel est l’intérêt de faire des crêpes aux flocons d’avoine bio me direz-vous … Et bien, parce que cette version healthy, sans beurre propose plusieurs avantages.
Premièrement, cette recette est ultra facile et très rapide à réaliser. Elle sera parfaite pour un petit déjeuner complet, protéiné et vite préparé.
De plus, cette préparation est plus rassasiante et permet d’éviter la fringale de milieu ou fin de matinée. On aura donc moins envie de grignoter.
Pour finir, les bienfaits de l’avoine sont reconnus. L’avoine est :
- Riche en fibres, en phosphore ce qui contribue à un métabolisme énergétique normal.
- Riche en magnésium, en zinc, en manganèse et en vitamine B1.
- Source de protéines, ce qui contribue à augmenter et maintenir la masse musculaire.
- Source de fer, de potassium, de cuivre et de vitamine B5 et B9.
- Faible teneur en sucre, en graisse saturées et très pauvre en sodium.
Les Ingrédients pour 2 crêpes aux flocons d’avoine bio
- 60g de flocons d’avoine bio
- 3 oeufs
- 1/2 verre de lait
La préparation
- Ajouter les flocons d’avoine, les œufs et le lait dans un récipient.
- Mixer le tout jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
- Faire préchauffer une poêle non adhésive pendant 30 secondes à feu moyen.
- Verser la moitié de la préparation dans une poêle.
- Faire cuire 30 secondes jusqu’à que la crêpes soit dorée.
- A l’aide d’une spatule, retourner la crêpe.
Pour la garniture
Pour la garniture, il y a plusieurs écoles.
Vous pouvez par exemple continuer dans le healthy et mettre un peu de miel. Il n’y a rien de mieux pour stimuler les défenses immunitaires. Vous pouvez aussi les manger avec de la pâte à tartiner faite maison.
Pour une version salée plus gourmande, vous pouvez garnir votre crêpe avec quelques morceaux de carottes cuites en lamelles, des cerneaux de noix bio, du fromage bleu (type roquefort) et du persil frais.
Et vous comment accompagnez-vous vos crêpes ?
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