Megan, notre sympathique préparatrice de commande, nous présente sa recette des falafels au curry cuits au four. Ou comment déguster les pois chiche sainement et d’une manière goûteuse. C’est l’occasion de faire le plein de protéines végétales grâce aux Pois Chiche Bio de chez Juste Bio !

Les Pois chiche Bio de chez Juste Bio sont riches en Protéines, riches en Fibres et riche en Fer. Ils ont aussi la particularité d’avoir une faible teneur en graisses saturées et d’être très pauvre en sodium.

Les ingrédients pour les Falafels au Curry

Pour cette préparation, il vous faudra :

• 100g de Pois chiche bio crus
• 1/2 oignon
• 1 cuillère à café de levure diététique
• 3 cuillères à café de curry
• Du sel et du poivre.

La préparation

1. Mettre à tremper les pois chiche bio pendant 24 heures.
2. une fois les 24 heures passées, rincez et égouttez les pois chiches.
3. Mixez les pois chiche jusqu’à l’obtention d’une semoule. Réservez.
4. Mixez ensemble l’oignon, la levure diététique, le sel et le poivre.
5. Ajoutez ce mixe à votre semoule de pois chiche.
6. Ajoutez le curry puis mélangez bien afin que l’ensemble soit bien imprégné.
7. Laissez reposer 10 à 15 minutes.
8. Faites préchauffer le four à 180°C.
9. Une fois les 10 à 15 minutes écoulées, façonnez les falafels au creux de vos mains, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
10. Enfournez pour 20 à 25 minutes en les retournant à mi-cuisson.

C’est prêts !!!!

Pour déguster vos Falafels, accompagnez-les d’une petite salade de mache, Baies de Goji bio, Graines de Courge bio et oignon rouges. Le tout bio, bien évidemment. Et vous, comment les dégusteriez-vous ?