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Samoussas aux protéines de Soja Bio

Sep 1, 2022 | Actualités, Non classé, Recettes

Vous commencez à nous connaître, les équipes JusteBio sont de grands gourmands !

Dans cet article, retrouvez une recette salée, originale, qui pourra combler tout le monde ! Ce sont des samoussas aux protéines de soja bio.

Nous nous sommes inspirés d’un très bon livre de recettes qui regroupent des recettes avec les protéines de soja, pour chaque saison : les Recettes végétariennes gourmandes d’Indy Verbruggen et Linda Machavoine.

Ingrédients : (pour 12 personnes)

  • 30 Feuilles de brick
  • 300g de protéines de soja
  • 1 oignon émincé
  • 2 bouillons de légumes
  • Beurre fondu
  • Paprika et sel pour assaisonner
Protéine de soja JusteBio
Protéine de soja JusteBio

Préparation des samoussas aux protéines de soja bio :

Commencez par faire bouillir de l’eau avec les bouillons dans une casserole.

Une fois portée à ébullition, plongez-y les protéines de soja et laissez-les cuire 15 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Lorsque les 15 minutes sont écoulées, égouttez les protéines de soja à l’aide d’une passoire.

A côté de cette casserole, faites revenir un oignon dans de l’huile d’olive et le faire dorer.

Ajoutez les protéines de Soja dans la poêle et les faire revenir. Assaisonnez avec du sel et paprika.

Pour former les samoussas, utilisez des feuilles de brick. Coupez une feuille ronde en 2 et pliez-la dans le sens de la longueur.

Humidifiez avec l’eau ou étalez du beurre fondu pour ramollir les feuilles.

Garnissez les feuilles avec la garniture jusqu’à ce qu’il n’y ait plus rien dans la poêle !

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Un fois cuit, vous pouvez déguster accompagné d’une salade par exemple.

Pour voir la réalisation de cette recette, la vidéo est juste ici !

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