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Céréales et Graines Bio

Les céréales sont idéales pour le tonus et la vitalité. Elles ont longtemps constitué la base de l’alimentation de nombreuses civilisations. D’ailleurs, pour la petite histoire, le mot « céréale » vient du latin Cerealis en référence à Cérès, déesse romaine des moissons. Les céréales sont souvent consommées sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète mais aussi en grains entiers.
Lorsqu’elles sont non raffinées ou non dénaturées, les céréales sont encore meilleure pour la santé. Elles conservent ainsi tous leurs nutriments et auraient des propriétés bénéfiques pour prévenir certaines maladies. Le son des céréales notamment (l’enveloppe qui entoure la graine) fournit de précieuses fibres.
Les graines, souvent oubliées des amateurs de cuisine possèdent des goûts et des propriétés uniques. Elles sont généralement de bonnes sources en oméga 3 et 6, ce qui leur confère des propriétés anticholestérol. Vitamines, oligoéléments, protéines … faites votre choix.