Riz Rond Blanc Bio
PB040031
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Ou choisissez vous-même votre quantité par palier de 2g
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à partir de 2.5kg
Ingrédients
Riz rond blanc** Produits issus de l'agriculture biologique.
Allergènes indiqués en gras et en MAJUSCULES
Origine
- Italie
Conseils de préparation
- 1 volume de riz pour 2 volumes d’eau bouillante salée.
- Cuire à feu moyen 15 à 20 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g :
| Energies | 1 489 kJ / 351 kcal |
| Matières Grasses | 0.6 g |
| dont Acides Gras Saturés | 0.2 g |
| Glucides | 79 g |
| dont Sucres | 0.5 g |
| Fibres Alimentaires | 1.0 g |
| Protéines | 6.8 g |
| Sel | 0.03 g |
Autour de Riz Rond Blanc Bio
- Riz blanc, ou riz blanchi, il est le résultat du riz complet après un blanchiment : péricarpe et téguments retirés, il ne reste que l’albumen (riche en amidon). Il subit ensuite un polissage pour que le grain brille.
- Une grosse consommation de riz blanc est faite grâce à la mécanisation au milieu du XIXè siècle : il prend moins de place et il est plus facile à traiter.
- Le riz doit contenir un certain taux de vitamines sinon il pourrait entraîner des maladies neurologiques comme le béribéri (épidémie en Asie après la mécanisation). C’est pour ça qu’il est enrichi.
- C’est le riz qui a l’index glycémique le plus haut (89).