Sur la plage, Coco amandes, … Découvrez les Chouchous amandes de l’été !

Pour 8 personnes – Durée : 10 minutes – Difficulté : Facile

Ingrédients :

• 500 g d’amandes décortiquées bio
• 120 g de sucre de coco bio
• 1 blanc d’oeuf bio
• 1 c.à.s de poudre de vanille
• 1 c.à.c de sel non raffiné

Préparation:

Préchauffer votre four à 120° C.

Tapisser la plaque avec du papier cuisson naturel et huiler le papier sulfurisé avec de l’huile neutre à l’aide d’un pinceau alimentaire.

Dans un grand saladier, battre le blanc d’œuf, le sel et la poudre de vanille avec un mixeur ou avec un fouet, jusqu’à ce que le blanc soit mousseux.

Ajouter ensuite les amandes décortiquées bio.

Mélanger pour bien les enrober de blanc d’œuf.

Ajouter le sucre de coco bio et mélanger soigneusement.

Verser sur la plaque.

Étaler les amandes bio bien régulièrement sur la plaque.

Enfourner pour 1 heure de cuisson.

Retourner les amandes bio avec deux spatules tous les 15 minutes.

Après 1 heure de cuisson, sortir la plaque du four, remuer et laisser refroidir.

Verser les amandes froides dans les bocaux en verre ou dans les boites en fer pour la conservation.

Pour d’autres recettes sympa de Jenna, go sur son blog bistrodejenna.com

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