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Crêpes verte jambon, oeuf et fromage
Découvrez l'alliance des épinards dans une crêpe légère, avec une garniture gourmande à base d'emmental, de chiffonnade de jambon et pour le croquant, des pignons de pin.
Ingrédients :
- 100 g d'épinards frais
- 200 ml de lait entier
- 5 œufs
- 75 g de farine
- 100 g d'emmental râpé
- 150 g de chiffonnade de jambon
- 1 poignée de pousses d'épinards
- sel et poivre noir du moulin
- Huile de cuisson
- 1 poignée de pignon de pin Juste Bio
Préparation :
- Tout d'abord, nous allons nous occuper d'équeuter nos épinards frais et de les nettoyer.
- Dans un blender, mettre les épinards, les œufs et le lait.
- Quand les ingrédients seront correctement mixés, incorporer progressivement la farine pour épaissir la pâte.
- Ensuite, sur une poêle à crêpe bien graissée, déposer la pâte à crêpes avec une louche pour obtenir de belles crêpes.
- Quand les crêpes sont presque tièdes, faire revenir l'emmental râpé dessus.
- Dresser avec de la chiffonnade et des pignons de pin. C'est prêt à être dégusté.