Salade de farfalle et sa sauce au chou rouge et graines de courge

Commencez par faire cuire les farfalles entre 11 et 14 min à l’eau bouillante salée.

Après les avoir égouttées, disposez-les dans un joli saladier.

Une fois cette première étape réalisée, coupez un demi chou rouge et une pomme en petits morceaux.

Faites revenir à feu moyen le chou rouge et la pomme dans une poêle avec l’huile d’olive, le sel et le poivre pendant une quinzaine de minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes.

Verser la poêlée dans un blender et mixer pour obtenir une belle sauce, si besoin ajouter un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance. Mélanger cette sauce et disposez-la sur votre plat.

Rajoutez les graines de courge, qui rajouteront du croquant et de la couleur à votre plat.

Dégustez sans attendre et régalez-vous avec cette recette aussi savoureuse que colorée : Voici une recette colorée et fraîche pour préparer vos farfalles bio, qui conviendra à tous les régimes, même végétariens : la salade de farfalles à la sauce chou rouge et graines de courge!

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Toute l’équipe de JusteBio vous souhaite un très bon appétit !! 😋😋