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Comment stocker ses fruits secs et autres produits JusteBio ?

Sep 16, 2020 | Actus, Alimentation

Vous le savez, c’est notre devise, In Vrac We Trust ! Mais une des problématiques du vrac, c’est de le stocker les produits une fois ramenés à la maison. Contenants, lieux, durée, JusteBio est là pour vous aider et vous dit tout sur le stockage de vos fruits secs !

Choisir le bon récipient :

Boîtes plastiques, sachets hermétiques, bocaux, les choix de contenants sont nombreux pour conserver vos produits JusteBio. Si tous sont acceptables, notre préférence va quand même vers les bocaux en verre. En effet, le verre offre de très nombreux avantages. Ainsi, sa durée de vie est très longue. Vous pouvez récupérer des bocaux de confiture ou autres et les conserver très longtemps. En plus, le verre est également 100% recyclable, il suffit quand on ne s’en sert plus de le mettre dans le conteneur adéquat.

D’autre part, le verre est parfaitement hygiénique puisqu’il est possible de le faire bouillir. Et les bocaux en verre sont parfaitement étanches, ce qui empêchera l’air d’y rentrer et donc d’altérer la qualité de vos produits.

Enfin, avantage non négligeable, le verre est transparent, il vous sera donc très facile de savoir quel produit est conservé à l’intérieur !

Où stocker vos produits ?

A TEMPÉRATURE AMBIANTE

Nous vous conseillons d’entreposer vos récipients dans un endroit sombre et sec, comme un cellier ou dans un placard. En effet, le verre, transparent, laisse passer les UV qui peuvent parfois altérer le goût ou la texture de vos produits. Conservés dans ces conditions, les noix et la plupart des fruits à coque devraient ainsi rester croquants pendant plusieurs semaines.

Dans votre RÉFRIGÉRATEUR

Si vous n’avez pas de cellier ou de placard suffisamment frais, utiliser votre réfrigérateur est une bonne alternative. L’exposition prolongée à une température basse suffira à limiter le développement de moisissures et conservera les valeurs nutritionnelles des aliments. En outre, les mites alimentaires ne peuvent se développer si la température est inférieure à 12°C. Conserver vos produits dans le bac à légumes de votre frigo vous protégera donc de ce souci.

Dans votre CONGÉLATEUR

Enfin dernière possibilité pour conserver des quantités de produits sur plusieurs mois : les placer dans votre congélateur. Conservés de cette façon, les noix et la plupart des fruits à coque resteront frais entre 1 et 2 ans. Certains aliments pourront même être conservés plus longtemps.
Les amandes peuvent généralement être conservées au congélateur pendant au moins 1 an et les pistaches jusqu’à 3 ans. Cette méthode est donc probablement la meilleure d’entre toutes si vous souhaitez conserver vos aliments pendant longtemps.

Voici nos petits trucs et astuces pour savoir comment stocker ses fruits secs et autres produits JusteBio. Et vous, quelles sont vos idées de stockage ? Partagez-les avec nous !

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