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Muffins aux cranberries et à l'orange
Découvrez notre recette de muffins aux cranberries et à l'orange. Réalisée par Loana, cette recette a régalé tous nos collaborateurs, grâce au petit goût acidulé apporté par l'association des cranberries et de l’orange.
Ingrédients :
- 3 oranges bio et leurs zestes
- 2 œufs entiers
- 120 g de sucre de canne bio JusteBio
- 100 g de cranberries bio JusteBio
- 120 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Une petite touche de rhum selon vos goûts
Préparation :
Préparation de la génoise :
- Préchauffez votre four à 180°C. Recouvrez un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
- Pour commencer, zester les oranges et les presser pour récupérer leur jus.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
- Ajouter le beurre et incorporez petit à petit la levure et la farine.
- Terminez en ajoutant les cranberries et les zestes d'orange. Mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- Beurrez des moules ou caissettes à muffins et versez-y la préparation pour former de jolis muffins.
- Enfournez 20 min à 180°C.
- Vos muffins sont prêts à être déguster. Vous pouvez les emporter où vous voulez.
