L’indice glycémique : classement des aliments

L’indice glycémique : classement des aliments

Inventé par David Jenkis, la mesure de l’indice glycémique (appelé aussi index glycémique ou IG) permet de classer les aliments selon leurs effets sur la glycémie sanguine. Alors quels aliments est-il préférable de consommer et quels sont les facteurs pouvant...
Les verrines de patates douces, noix de pécan et marshmallow

Les verrines de patates douces, noix de pécan et marshmallow

C’est bientôt la fête de Thanksgiving, alors voici une recette emblématique aux States ce jour-là : les verrines de patates douces, noix de pécan et marshmallow. Original ? Sans doute, mais c’est vraiment une recette à découvrir ! Pour cette recette, nous...
Les Muffins potiron et mulberries

Les Muffins potiron et mulberries

C’est l’automne, alors voici une recette de saison colorée et fun, qui vous fera en plus profiter des bienfaits des mulberries, ce super-fruit qu’il faut absolument connaitre. Pour cette recette, nous nous sommes inspirés d’une recette trouvée...
Les mulberries : si t’en manges t’as tout compris !

Les mulberries : si t’en manges t’as tout compris !

La Mulberry, qu’on appelle aussi mûre blanche, est le fruit du murier blanc, à ne surtout pas confondre avec la mûre sauvage de ronce, que l’on trouve sur les bords des chemins, et qui appartient à une toute autre espèce. Ce super-fruit, au petit goût de raisin sec et...

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